Follow my blog with Bloglovin
Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Widget HTML #1

Beranda / basreng / Basreng stik / industri rumahan

Cara Membuat Basreng Stik: Resep dan Langkah-Langkah Mudah

Cara Membuat Basreng Stik
Cara Membuat Basreng Stik: Resep dan Langkah-Langkah Mudah


Cara membuat basreng stik belakangan jadi banyak benyak yang mencarinya, karena bisnis basreng stik begitu menjanjikan. Basreng stik adalah salah satu camilan khas Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti beras ketan, udang, tepung, dan rempah-rempah. Basreng stik yang renyah dan gurih ini bisa menjadi alternatif camilan sehat untuk keluarga Anda. Berikut ini adalah resep dan langkah-langkah mudah untuk membuat basreng stik sendiri di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

  • 1 kg beras ketan

  • 1 kg udang kupas

  • 500 gr tepung sagu

  • 100 gr tepung terigu

  • 5 siung bawang putih

  • 3 sendok makan ketumbar bubuk

  • 2 sendok teh garam

  • 1 sendok teh merica bubuk

  • Minyak goreng secukupnya



Langkah-Langkah Pembuatan

1. Persiapan Bahan

  • Rendam beras ketan semalaman, kemudian tiriskan dan blender halus.

  • Cincang halus bawang putih.

  • Haluskan udang kupas dengan menggunakan blender atau chopper.

2. Pembuatan Adonan Basreng Stik

  • Campurkan beras ketan halus, tepung sagu, tepung terigu, bawang putih cincang, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan udang halus dalam satu wadah.

  • Aduk-aduk hingga tercampur rata.

  • Tambahkan sedikit air untuk membantu proses pengadukan, tetapi jangan terlalu banyak agar adonan tidak terlalu lembek.

  • Uleni adonan hingga terasa kenyal dan bisa dibentuk.



Cara Membuat Basreng Stik


3. Pembentukan Basreng Stik

  • Siapkan loyang datar dan olesi dengan sedikit minyak goreng.

  • Ambil adonan secukupnya, bentuk menjadi stik dengan ukuran sekitar 5 cm panjang dan 1 cm lebar.

  • Letakkan stik-stik basreng di atas loyang dengan jarak yang cukup agar tidak saling menempel.

  • Diamkan sejenak hingga stik-stik basreng agak mengeras.

4. Penggorengan Basreng Stik

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.

  • Goreng stik-stik basreng hingga kuning kecokelatan.

  • Angkat dan tiriskan dari minyak.

  • Basreng stik siap disajikan sebagai camilan yang renyah dan gurih.

Tips dan Trik

  • Bila adonan basreng terlalu lembek dan sulit dibentuk, tambahkan sedikit tepung sagu atau tepung terigu.

  • Gunakan minyak goreng yang cukup banyak dan panas agar stik basreng bisa matang merata dan renyah.

  • Jangan menempelkan stik basreng terlalu dekat saat menggoreng, agar tidak saling menempel dan susah dibalik.

Kesimpulan

Membuat basreng stik sendiri di rumah bisa menjadi alternatif camilan yang lebih sehat dan enak dibandingkan dengan camilan instan yang dijual di pasaran. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa membuat basreng stik sendiri tanpa harus keluar rumah atau mengeluarkan banyak biaya.

Anda bisa memodifikasi resep ini sesuai dengan selera dan preferensi Anda, misalnya dengan menambahkan bahan-bahan seperti sayuran atau rempah-rempah lainnya. Basreng stik juga bisa disajikan dengan saus pedas atau mayones sebagai pelengkapnya.

Cobalah resep basreng stik di rumah dan nikmati camilan yang enak dan sehat bersama keluarga Anda!